Gastronomia de Moçambique - Sabores do IBO...

Conforme já afirmamos anteriormente aqui, a culinária moçambicana, devido à colonização ao longo dos séculos, é uma rica fusão de sabores, história e diferentes culturas de África, Oriente e Europa e que se diversifica de região para região, sendo a do norte rica em pratos confeccionados à base de coco, mandioca e temperos típicos daquela região. O Ibo, inserido geográficamente no norte de Moçambique, foi a ilha principal do sultanato do arquipélago das Quirimbas. Por deferência de uma Amiga com raízes naquela magnífica Ilha, aqui deixamos mais uma receita que tem muito a ver com a tradição gastronómica daquele recanto do belo norte de Moçambique bordado por um mar azul sem igual onde se pescam artesanalmente saborosos e diversos tipos de peixes:

TOCOSSADO DE PEIXE

Ingredientes:
- 0.5 Kg de peixe grande / médio fresco(de preferência) às rodelas.
- 3 tomates grandes bem maduros sem pele e cortados aos pedaços.
- 1 cebola grande às rodelas.
- 1 dente de alho grande picadinho.
- 1 piripire às rodelas (opcional).
- Sal à gosto.
- Sumo de 1 limão.
- Água suficiente pra cobrir tudo.
Modo de fazer:
- Coloca num tacho o peixe já limpo.
- Por cima, deita os restantes ingredientes exceptuando os 2 últimos.
- Leve ao lume brando.
- Quando o líquido do peixe diminuir um pouco, deita a água e deixa reduzir um pouco sua quantidade.
- Por fim, adiciona o sumo do limão, mexendo o tacho e pouco depois desliga.
- Acompanha-se com arroz de côco.
N.B. - Pode-se substituir o peixe por frango. É também saudável e delicioso.
Cedida por Margy e Nandinha Carrilho.

Cabo Delgado - Recenseamento.

Partidos de mãos dadas para o recenseamento.

A Frelimo e a Renamo fizeram deslocar a Cabo Delgado delegações centrais para a monitoria e sensibilização do povo para aderir de forma massiva aos dois censos, nomeadamente o recenseamento da população e habitação e o recenseamento eleitoral.

O partido no poder enviou a Cabo Delgado uma delegação de nove dirigentes, chefiada pelo membro da Comissão Política e secretária para a Área de Formação e Quadros, Conceita Sortane que, falando a jornalistas, disse ser importante que os militantes do partido e a população em geral percebam que os dois processos são preponderantes na luta que o país trava contra a pobreza.
A delegação da Frelimo desdobrou-se pelos distritos para assistir ao início do recenseamento geral da população e habitação, ao mesmo tempo que prepara os seus militantes para as eleições para as Assembleias Provinciais, autárquicas e legislativas e presidenciais.
Conceita Sortane já oficializou o Gabinete Provincial de Preparação das Eleições, numa reunião que teve lugar na sede da Frelimo, tendo sido indicado chefe Virgílio Mateus, Primeiro-Secretário provincial, para o chefiar. Para Conceita Sortane, o envolvimento da juventude, da mulher e dos combatentes da luta de libertaçãonacional em todos os programas que têm contribuído para vitórias sucessivas é desta vez mais importante ainda, tendo em conta a necessidade de sensibilização e mobilização das populações.
A delegação da Renamo, chefiada pela presidente da Liga Feminina daquela formação política, Maria Inês Martins, privilegiou os distritos de Chiúre e Mocímboa da Praia para o seu trabalho político virado para os dois censos.
“Pedimos em todos os locais por onde passámos aos nossos militantes e à população em geral, para que adira em massa a estes dois processos. Aliás, a mensagem já lá estava quando chegámos, razão porque mesmo nas canções que ouvimos se falava do recenseamento”, disse.
Por seu turno, o governador da província, Lázaro Mathe, disse que tudo está a postos para que o recenseamento tenha lugar com sucesso em toda a extensão territorial de Cabo Delgado. O censo vai decorrer nos 16 distritos, abrangendo um universo de 1.650 mil habitantes, numa área de 82625 quilómetros quadrados.Estão envolvidos neste processo 4196 agentes de recenseamento e 1589 controladores.

Maputo, Sábado, 4 de Agosto de 2007:: Notícias

Diversificando - Ronda pelos blogues: Uma grande comunidade musical.

Com a devida vénia, transcrevo:

No Last FM é possível ouvir álbuns inteiros de artistas e criar rádio com seus artistas favoritos. Tem um acervo de músicas nacionais e internacionais muito grande. Indispensável para quem curte ouvir música enquanto trabalha na frente do computador. Sugestão do leitor do blog Andrés.

In - Blog do Noblat

MONTEPUEZ - CENSO : Cartografia desorganiza...

Até ao meio da manhã de ontem o Recenseamento Geral da População e Habitação não havia começado na região de Muquewe, posto administrativo de Mirate, distrito de Montepuez, em Cabo Delgado, assim como alguns supervisores continuavam à procura da localização dos seus postos de trabalho, enquanto os brigadistas esperavam pela colocação.

No primeiro dia do recenseamento, a 1 de Agosto, aconteceu que até à meio da tarde, havia brigadistas à espera da sua colocação, com o generalizado problema da cartografia que punha “kits” de determinadas regiões de Cabo Delgado noutras, para além da acusação de falta de transparência do órgão local na gestão do censo.
Entretanto, as autoridades garantiram que em todos os locais, menos Miquewe, já havia brigadistas necessários e os que se encontravam no gabinete distrital eram suplentes. Mas estes alegaram falta de transparência e que pessoas estranhas ao processo tinham sido enviadas no lugar dos formados.
É o caso de Almeira Cristiano que não foi colocado como controlador apesar de ter sido aprovado com 19.71 valores. Até ao fim da tarde de ontem estava à espera de uma resposta. O mesmo acontecia com João Faquir e António Alide apurados, respectivamente com 18.67 e 19.3 valores. Disseram que inclusivamente tinham sido enviadas pessoas de Pemba para preencher o lugar de brigadistas locais e outros que tinham reprovado, mas estão a trabalhar como é o caso de Zacarias Alberto e Armando Issa.
Confrontado com estas queixas, Rafael Mussa, Chefe logístico Provincial, disse que sabia que os brigadistas estavam no terreno e não cabia a si explicar a hipotética ida de uns no lugar de outros.
Reconheceu haver problemas originados pela cartografia que trocou “kits” em função de regiões alegando que o endereçamento foi feito em Maputo e que se mostra deturpado no terreno.
“Na generalidade os “kits” recebidos são os necessários e o exercício a fazer é colocá-los no grupo de material de reserva para suprir lacunas”, disse.
Algumas famílias detectadas aquando da cartografia, já não se encontram nestes locais tendo se deslocado para outras.
Na província de Gaza, no sul do país, o processo foi descrito ontem pelo delegado do INE local, Donaldo Nhalure, como tendo decorrido dentro da normalidade. Segundo indicou, ainda não foi reportada alguma situação de roptura de stock.
A fonte garantiu que naquela província ainda não tinha sido reportada nenhuma situação de roubo de materiais, estando-se a trabalhar com o comando provincial no sentido de que qualquer anomalia seja prontamente resolvida.

Maputo, Sexta-Feira, 3 de Agosto de 2007:: Notícias

Imagem acima daqui.

PEMBA is the gateway to an exclusive new adventure destination...

Mozambique Adventure
Jul 26, 07 10:01 am

With its remote, tropical appeal, marzipan-white beaches, inland mountains, and off-shore islands that make up an archipelago of natural beauty, Pemba in northern Mozambique is the gateway to an exclusive new adventure destination.
Now serviced twice weekly from Johannesburg by Airlink, this undiscovered part of Africa has been opened up to travel, romance, adventure or simply switching off.At the gateway to the Quirimbas Archipelago, the modern traveler can get marooned in style in exclusive resorts, including Ibo Island, Matemo Island, Medjumbe Island, Quilalea Island, Vamizi Island and Londo Lodge.

Airlink flies the Pemba route on Tuesdays and Saturdays (with two return flights on Saturday). Visit http://www.flyairlink.com/ Mozambique to build hotels nationwide
Mozambique’s tourism ministry is launching a $55 million national project for the construction of quality hotels in all regions of the country, said Tourism Minister Fernando Sumbana. The project, dubbed Capulana, will be financed from the National Tourism Fund and is aimed to develop tourism in areas of the country where there is little of no quality accommodation. Medium-sized hotels will be built with power and water supply systems to ensure quality and efficiency of service, Sumbana said. Mozambique’s tourism ministry says the hotel-building scheme comes at an unprecedented “boom” time for the industry. (macauhub)
Investment in infrastructure behind the current tourism boomTourism Minister Fernando Sumbana says the massive investment made by the government in infrastructure, notably roads, is behind the current boom of tourism in Mozambique. Sumbana says that in 2006 alone, the government invested some 80 million dollars on infrastructures.
According to the Minister, the sector currently employs over 30,000 people following investment projects along the country’s 2,600km Indian Ocean coastline endowed with magnificent beaches and islands. Developments have also been taking place inland. (cpi)Government provides $54 million to rehabilitate national parks The Mozambican government is to provide US$ 54 million to upgrade the country’s national parks and safeguard the wildlife in the reserves, an official has said.
Albino Mahumana, General Director of local tourism, said that although the government is still seeking financial backers for the scheme, the funds will solely be provided by the Mozambican state and the five-year project is expected to begin by the end of the year.
Maputo’s goal is to rehabilitate the country’s various national parks to restore the wildlife balance in the reserves.
“It is also hoped that Mozambique will develop its status as an African safari destination,” added Mahumana. (allafrica)

OVER THE BORDER

One-stop border post workshop for Lebombo-Ressano GarciaThe Maputo Corridor Logistics Initiative (MCLI) was well represented at the July 19 one-stop border post (OSBP) workshop in Maputo, with over 20 members from both SA and Mozambique - representing the road, port, rail, terminals, agents, shipping lines, transporters, financial institutions, information technology and cargo owners - participating.

The objective of the workshop – funded by DFID - was to facilitate a common understanding of the notion of the one stop border post and to consult stakeholders on the roadmap for the proposed OSBP at Lebombo-Ressano Garcia.

Said MCLI CEO, Brenda Horne: “This is a matter of real urgency considering that we have experienced an 80% increase in passenger volumes since the abolition of visa requirement in our two countries in April 2005.”

Gildo Neves

FUTUR-Mozambique Tourism

Marketing Executive

Tel:+258 21 307 320/1

Fax: +258 21 307 322

E.mail: gneves@futur.org.mz

Web: www.futur.org.mz

In - Travel Video Television News

Mocimboa da Praia: Assassinatos estranhos...

O governador de Cabo Delgado, Lázaro Mathe, confirma a ocorrência de mortes estranhas de pessoas no distrito de Mocímboa da Praia, as quais são posteriormente mutiladas ou extraídos órgãos genitais, aparentemente para fins supersticiosos. A Polícia naquela província já deteve três indivíduos suspeitos de envolvimento em tais práticas. Segundo Mathe, que falava terça-feira numa conferência de Imprensa em Pemba, pelo menos seis mulheres e uma criança foram mortas por desconhecidos, nas aldeias de Unidade e Nantelemule, no distrito de Mocímboa, não havendo, para já, quaisquer indicações que confirmem os rumores segundo os quais o mesmo tipo de crimes é cometido também nos distritos de Nangade, Mueda, Muidumbe e Palma.

“Não se trata de um assunto do distrito, mas sim das aldeias Unidade e Nantelemule, onde depois de termos feito um trabalho com a população e os órgãos locais começaram a aparecer cidadãos indiciados, detidos em Palma e em Mueda, com os quais a Polícia está a trabalhar com vista a apurar detalhes sobre o que, de facto, está a acontecer”, disse Mathe. O governador tranquilizou as comunidades afirmando que a situação está sob controlo, que não há motivo de alarme, embora reconheça que se trata de uma atitude estranha à cultura dos moçambicanos.
“Pelas características que nos são descritas, dá para concluir que não se trata de uma acção genuinamente moçambicana, porque se for para objectivos obscurantistas ou supersticiosos, nós, moçambicanos, não temos tais práticas. Se se trata de casos de transplante, sabemos que há condições técnicas para essas operações, que entretanto não existem no país”, disse.
A onda de assassinatos nos moldes acima descritos foi denunciada pela primeira vez pela Renamo, na voz de Cornélio Quivela, delegado político provincial e deputado da AR por aquela formação política. Na ocasião, o Governo, através da administração de Mocímboa da Praia, desmentiu a informação, alegando tratar-se de propaganda política.
Há dias, o nosso Jornal contactou aquele parlamentar, que além de confirmar os dados avançados pelo governador provincial, acrescentou que o fenómeno atingiu o distrito de Palma, “com alguma severidade”, desde Dezembro de 2006.
Segundo aquele deputado, em Dezembro de 2006 nove pessoas da aldeia Monjane, no distrito de Palma, foram assassinadas, na sequência do que dois indivíduos foram detidos e conduzidos à Polícia por suspeita de responsabilidade nos crimes. “Ficaram detidos e uma semana depois um deles foi restituído à liberdade. Furiosa, a população linchou o indivíduo. O que tinha ficado na cela desapareceu da circulação. É por isso que pensamos que se trata de um assunto preocupante e estamos a lutar por descobrir a origem e explicações do fenómeno”, disse.
Na sua mais recente visita a Cabo Delgado, a Primeira-Ministra, Luísa Diogo, foi confrontada, nos comícios populares que orientou, com queixas populares relacionadas com o fenómeno, tendo apelado à calma uma vez que o assunto está sob o controlo das autoridades.

Maputo, Quinta-Feira, 2 de Agosto de 2007:: Notícias